Cardápios

A grande vantagem de ter um cardápio é saber exatamente o que você precisa comprar no supermercado, economizando e muito! Com um cardápio bem elaborado evitamos desperdício e compras por impulso.
Além de não ter que abrir a geladeira todos os dias de manhã pensando no que fará para o almoço!!! Repetindo todos os dias a dobradinha arroz com feijão.
Acho mais prático um cardápio semanal, mesmo porque durante a semana pode dar vontade de comer algo especial e daí basta incluir na semana seguinte.

Como tudo, requer um pouco de organização.
Com um caderno em mãos, pense em todos os pratos que sua família gosta e tem costume. Tenha criatividade, pesquise suas receitas e revistas e sites que tragam cardápios.
Pense nas atividades de cada dia da semana, para poder distribuir os pratos conforme a disponibilidade de tempo em fazê-los, os mais fáceis nos dias mais atribulados.
Veja quais alimentos tem na dispensa e no freezer, dê preferência para aquilo que já está estocado, evitando desperdício.
No computador, faça uma pequena agenda para seu cardápio, algo muito simples, deixando espaço para preencher à mão os pratos de cada dia.
Pode ser assim:
Segunda-feira, 20/10/08
Almoço

Jantar

Preencha, os espaços com os pratos que deverão ser feitos em cada dia da semana.
Uma vez concluído o cardápio da semana, faça uma lista de compras, observando o que você já tem estocado.
Aqui em casa, eu faço compras grandes apenas uma vez ao mês e durante a semana compro apenas alimentos altamente perecíveis, como laticínios, frutas e verduras.
A grande vantagem, realmente, é fazer compras com economia e sem desperdício.
Mantenha uma lista de compras sempre atualizada e vá ao supermercado sem crianças, disposta a não sucumbir ao impulso.
Eu moro em uma chácara e por isso preciso manter uma dispensa bem abastecida, evitando muitas idas ao mercado, mesmo porque, seu faltar leite à noite não tenho onde comprar!
Então, além da lista de compras eu faço um controle de estoque, onde listo todos os alimentos que consumimos e a quantidade que mantenho de cada um na despensa. Todas as terças-feiras observamos quanto temos de cada produto e quando há menos de 2 já marcamos na lista de compras, para nunca ser surpreendida.
O mesmo deve ser feito com o freezer: liste tudo o que tem estocado, data de congelamento e data de validade. Acostume a usar o mais velho primeiro e vá repondo conforme o uso.
Não é um trabalho em vão, para um consumo consciente e sua própria economia é preciso saber quais alimentos você tem em estoque, evitando comprar outros quando não necessita.